No menu Ordem de Serviço > Configurar Ordem de Serviço
Nessa tela, é necessário marcar a opção em vermelho, "Mostrar inativos"
Agora, vai aparecer em vermelho a sua ordem de serviço que foi desligada/excluida. Clique na setinha verde no final da linha para reativar ela!
Como mostra o print abaixo:
E pronto, sua ordem de serviço está ativa novamente! Verifique se é necessário alterar alguma informação antes de aplicar ela na prática.